Café haitiano de las montañas

Sobre la actividad

Las montañas de Haiti producen cafe arabica de calidad excepcional que crece bajo sombra de arboles tropicales en altitudes de 800 a 1.500 metros. Las cooperativas cafetaleras ofrecen visitas a las plantaciones con degustacion y explicacion del proceso desde la cereza hasta la taza. El cafe haitiano se caracteriza por notas de chocolate amargo, citricos y una acidez suave que lo distingue de otros cafes caribenos. La produccion organica sin pesticidas es la norma por tradicion mas que por certificacion. Es una experiencia cafetera que revela un sector agricola con potencial para transformar la economia rural de Haiti.