UNESCO 2008. 3ª ciudad de Cuba (1514) con un trazado urbano irregular único: laberinto de callejones, plazas-patio de iglesia y casas escondidas — diseñado para confundir a los piratas que la saqueaban en los s. XVI-XVII (Henry Morgan la asaltó en 1668). Tinajones de barro de 1 m diámetro coleccionando agua de lluvia (símbolo de la ciudad). Plazas: San Juan de Dios, Carmen, Santa Ana, La Soledad
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