El centro histórico de Quito es uno de los más extensos y mejor conservados de toda América Latina. En 1978 fue, junto a las Galápagos, uno de los dos primeros sitios declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO. Sus calles empedradas reúnen iglesias barrocas, plazas y casas coloniales. La fusión de lo español y lo indígena dio lugar a la llamada escuela quiteña. Recorrerlo a pie es viajar a la Quito del siglo XVII.
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