La coleccion incluye botellas historicas como vinos de la bodega personal de Hermann Goering capturados tras la guerra. Los vinos mas antiguos datan de 1902 y se conservan en nichos excavados en la roca caliza. Las catas guiadas permiten probar varietales moldavos como Feteasca Neagra y Rara Neagra unicos de la region. La sala de degustacion principal esta decorada como un salon medieval con candelabros y mesas de roble. Es un viaje enologico a traves de la historia del vino moldavo y europeo.
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