Gastronomía monegasca

Sobre la actividad

La cocina monegasca es una fusion de tradiciones provenzales, ligures y niçoises adaptada a un microestado con mas restaurantes Michelin por habitante que ningun otro pais. Los platos tipicos incluyen barbagiuan, raviolis fritos rellenos de acelga y ricotta; stockaficchio, bacalao seco con tomate y aceitunas; y socca, crepe de harina de garbanzo cocida en horno de leña. Los restaurantes del Rocher sirven estas especialidades con vistas al puerto a precios mas accesibles que los establecimientos de Monte-Carlo. El mercado de La Condamine ofrece ingredientes frescos del Mediterraneo. Es una gastronomia que demuestra que la cocina monegasca va mucho mas alla del lujo de los restaurantes con estrella.