Los Jardines Butchart, cerca de Victoria, en la isla de Vancouver, son uno de los jardines más espectaculares de Canadá. Su origen es singular: a comienzos del siglo XX, la familia Butchart transformó una antigua cantera de piedra caliza agotada en un exuberante jardín hundido, y poco a poco fueron creando nuevos espacios. Hoy, el conjunto reúne distintos jardines temáticos —el jardín hundido, el rosal, el japonés, el italiano— con una explosión de flores y colores que cambia a lo largo de las estaciones. Es un lugar de gran belleza, primorosamente cuidado, ideal para un paseo tranquilo.
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