El mercado central de Bouaké es uno de los mas grandes del interior de Côte d'Ivoire y un importante centro comercial de la region Baulé. Sus pasillos laberinticos rebosan de especias, telas, productos agricolas y artesania local. La seccion de comida ofrece platos regionales como foutou con salsa de cacahuete y kedjenou de pollo guineano. Los vendedores pertenecen mayoritariamente a la etnia Baulé, conocida por su habilidad comercial y hospitalidad. Es una experiencia sensorial completa que muestra la vida cotidiana del centro del pais.
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