Los mercados de la Casbah de Argel ofrecen una inmersion en los sabores y aromas de la gastronomia argelina, con puestos de especias, frutas secas, dulces de semola y carne fresca. La chorba, la harira y el couscous se preparan en comedores populares donde los locales almuerzan por pocos dinares. Los dulces como el makroud, las cornes de gazelle y el baklava argelino son irresistibles. Los vendedores de aceite de oliva de Cabilia y dátiles del Sahara representan la diversidad agricola del pais. Es la experiencia gastronomica mas autentica de la capital argelina.
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