El templo de la carne uruguaya ocupa un mercado de hierro del siglo XIX donde las parrillas abiertas asan costillas, entranhas, chorizos y pamplona ante los ojos del comensal. El aroma a carne a la brasa impregna todo el recinto y se extiende por las calles adyacentes. El medio y medio (mezcla de vino blanco seco y espumante) es la bebida emblematica que acompanha el asado. Los musicos de tango y candombe animan los sabados a mediodia. Los precios son razonables para la calidad excepcional de la carne de pastoreo uruguaya. La experiencia gastronomica mas autentica y sabrosa de todo el Rio de la Plata.
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