La región de Tokaj, en el noreste de Hungría, es Patrimonio de la Humanidad como paisaje vitivinícola cultivado durante más de mil años. Es la cuna del Tokaji Aszú, un vino blanco dulce de fama mundial elaborado con uvas afectadas por un hongo noble, que fue muy apreciado en las cortes europeas. Las laderas de viñedos están horadadas por largas bodegas-túnel donde el vino reposa cubierto de moho. Numerosas bodegas reciben visitas y ofrecen catas.
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