Santa Rosa de Copan es el corazon de la region cafetera de Honduras, donde se produce uno de los mejores cafes de altura de Centroamerica. Las fincas cafeteras ofrecen recorridos desde la planta hasta la taza, mostrando el cultivo, beneficiado y tostado artesanal del grano. El cafe hondureno de denominacion de origen Copan ha ganado reconocimiento internacional en competiciones de calidad. La ciudad colonial conserva una fabrica historica de puros artesanales que tambien se puede visitar. Es una experiencia gastronomica y cultural que revela una faceta poco conocida de Honduras.
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