St. Nicholas Abbey es una mansion jacobina de 1658, una de las tres casas de este estilo que sobreviven en el hemisferio occidental. La plantacion de cana de azucar produce un ron artesanal premiado internacionalmente que se puede degustar en la destileria historica. Los jardines tropicales, el tren de vapor que recorre la plantacion y las vistas de la costa este complementan la experiencia. Las peliculas caseras de los anos 1930 que se proyectan muestran la vida en la plantacion durante la era colonial. Es la mansion historica mas elegante y completa del Caribe.
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