Taller de café de origen en finca cafetera

Sobre la actividad

Visita a una finca cafetera en las montañas de Antioquia para vivir el proceso del grano a la taza. Recolección manual de cerezas de café maduras con canasto al hombro, despulpado, fermentación, secado al sol en marquesinas y tostado artesanal. Cata profesional de 4 perfiles: afrutado, cítrico, chocolate y caramelo. El caficultor explica por qué el café colombiano (cultivado a 1.500-2.000 m en suelo volcánico, sombra de plátano) es considerado el mejor suave del mundo. Almuerzo campesino con bandeja paisa.