Taller de cocina swahili en Lamu

Sobre la actividad

Cocina con una familia swahili en su casa de coral de Lamu aprendiendo las recetas de la costa de África oriental. Prepara pilau wa nyama (arroz especiado con cordero, azafrán, cardamomo y canela), samaki wa kupaka (pescado en salsa de coco), chapati layered, mkate wa sinia (pan de coco al horno), mahamri (buñuelos de cardamomo) y chai ya tangawizi (té con jengibre). La cocina swahili fusiona influencias árabes, indias, persas y africanas acumuladas por 1.000 años de comercio en el Índico.