Recorrido por las parrillas tradicionales y bodegas escondidas de San Telmo. Degustación de asado de tira, entraña, provoleta fundida, empanadas criollas de carne cortada a cuchillo, choripán con chimichurri y dulce de leche artesanal. Maridaje con malbec de Mendoza, torrontés de Salta y bonarda de San Juan. Los guías explican la cultura del asado argentino: el fuego, los cortes, los tiempos y el ritual del asador. Visita al Mercado de San Telmo (1897).
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