Food & drinkHidden gem
Oaxaca, México
Cata de mezcal artesanal en palenque tradicional
3-4 hours
About the activity
Visita a un palenque (destilería artesanal) familiar en los valles centrales de Oaxaca donde se produce mezcal con métodos ancestrales. Observa el proceso completo: cosecha de agave espadín y tobalá de 8-12 años, cocción en horno de tierra durante 5 días, molienda con tahona de piedra tirada por caballo, fermentación natural y destilación en alambique de cobre. Degustación de 5-7 variedades incluyendo pechuga, reposado y joven. Maridaje con sal de gusano, naranja y chapulines.
✓ What’s included
Food included
Small group
Duration
3-4 hours
Languages
Spanish · English
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