En la provincia de Bayan-Ölgii vive una comunidad de origen kazajo. Allí pervive la milenaria tradición de cazar con águilas reales. Los cazadores entrenan a estas aves para perseguir zorros y otras presas. Cada otoño se celebra un festival que reúne a los mejores cazadores. Es una de las experiencias culturales más singulares del país.
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