Olomouc, antigua capital de Moravia y sede de una universidad histórica, es una de las ciudades más bonitas y menos turísticas de Chequia. Su centro reúne dos plazas enlazadas, seis fuentes barrocas, iglesias y palacios, sin las multitudes de Praga. Tiene además un ambiente joven y buenas cervecerías. Es famosa por un queso muy aromático de fuerte olor, los olomoucké tvarůžky. Una parada ideal para quien busca la Chequia más auténtica.
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