Gastronomía timorense

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La cocina timorense fusiona influencias portuguesas, indonesias y melanesias con ingredientes tropicales locales. El ikan sabuko, pescado a la brasa con sambal y arroz, es el plato costero por excelencia mientras el batar daan, maiz con frijoles y calabaza, representa la cocina de montaña. El cafe timorense organico de las montañas de Ermera y Maubisse es reconocido internacionalmente por su calidad y sabor. Los restaurantes de Dili combinan cocina local con portuguesa ofreciendo bacalhau y caldo verde tropicalizados. Probar la gastronomia timorense es descubrir sabores unicos nacidos del encuentro entre Portugal y el Pacifico.