Tour gastronómico por Mathallen y Grünerløkka

About the activity

Recorrido por Mathallen (mercado gastronómico de Oslo) y el barrio hipster de Grünerløkka. Degustación de salmón gravlax con salsa de eneldo, brunost (queso marrón dulce de cabra, el queso más noruego), rakfisk (trucha fermentada), pinnekjøtt (costillas de cordero), kanelbullar (rollitos de canela), aquavit destilado con alcaravea y café de tueste claro nórdico. Los guías explican la revolución de la nueva cocina noruega: ingredientes árticos, fermentación y foraging (recolección silvestre de bayas, setas y hierbas del bosque).