Cata de vinos volcánicos en bodegas de Santorini

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Degustacion en 3 bodegas excavadas en roca volcanica donde las cepas de Assyrtiko crecen en forma de cesta (kouloura) para protegerse del viento meltemi. Los vinedos sin riego sobreviven con la humedad nocturna del Egeo sobre suelo de pumita. Cata de 8 vinos blancos minerales, Vinsanto dulce de uvas secadas al sol y Nykteri fermentado de noche. Maridaje con fava santoriniense, tomatokeftedes fritos y queso chloro fresco. Vista a la caldera desde la terraza.