Clase de cocina keniana: chapati, ugali y pilau

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Cocina en la casa de una familia keniana en Karen (barrio donde vivió Karen Blixen de Memorias de África). Prepara chapati (pan plano frito en capas), ugali (masa de maíz que se come con las manos), sukuma wiki con tomate y cebolla, pilau de arroz con especias de la costa swahili (comino, cardamomo, canela, clavo), kachumbari (ensalada fresca) y chai masala con leche y jengibre hervido. La anfitriona enseña a comer ugali al estilo keniano: bolita con la mano derecha, hundida en salsa.