Gastronomía samoana

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La gastronomia samoana se basa en ingredientes del oceano y la tierra tropical cocinados con tecnicas polinesias ancestrales. El umu es el horno subterraneo de piedras calientes donde se asan cerdo, pollo, taro y fruta del pan envueltos en hojas de platano. El oka, ceviche de atun crudo con leche de coco, limon y cebolla, es el plato mas refrescante del Pacifico. El palusami, hojas de taro rellenas de crema de coco, se prepara para cada celebracion familiar. Los jugos de coco fresco y las frutas tropicales como mango, papaya y guayaba completan cada comida. Probar la cocina samoana es descubrir sabores puros nacidos entre el oceano y la selva tropical.