Gruyères: pueblo medieval y quesería

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Gruyères es un pueblo medieval amurallado y sin tráfico, de una sola calle empedrada en cuesta coronada por un castillo de los siglos XIII al XV. Da nombre a uno de los quesos suizos más conocidos: en la quesería de demostración del valle se puede ver el proceso de elaboración, base de la fondue y del raclette de la zona. El pueblo se llena de excursionistas a media jornada, así que ir temprano o al final del día se disfruta más.