Ruta de trufas y vino por el interior de Istria

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Istria es la región trufera más importante fuera de Italia y Francia. Salida de caza de trufas con perro lagotto romagnolo en los bosques de robles de Motovun. La trufa blanca de Istria (Tuber magnatum) se encuentra de septiembre a enero y la negra todo el año. Tras la caza, degustación en agroturismo: carpaccio de trufa, fuži (pasta istria) con trufa rallada, huevos trufados y strudel de trufa. Visita a bodega de Malvasia istria y Teran tinto. El pueblo medieval de Motovun corona la colina con vistas al valle.