Food & drinkHidden gem
Monteverde, Costa Rica
Tour de café de especialidad y chocolate
3 hours
About the activity
Visita a una finca de café de especialidad y cacao en las montañas de Monteverde. Recorrido del grano a la taza: recolección manual de cerezas maduras, despulpado, fermentación en tanques, secado al sol, tostado artesanal y preparación en métodos de filtrado (pour-over, chemex, cold brew). Cata de 3 perfiles de tueste. En la misma finca, proceso del cacao: fermentación, secado, tostado y fabricación de chocolate bean-to-bar. Degustación de chocolate negro 70% y 85% con frutas tropicales. Caña de azúcar en trapiche manual para acompañar.
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Food included
Small group
Duration
3 hours
Languages
Spanish · English
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