Clase de cocina chilena: empanadas y pebre

Sobre la actividad

Cocina en un estudio de Lastarria aprendiendo los platos esenciales chilenos. Prepara empanadas de pino (carne, cebolla, huevo duro, aceituna y pasas) con la masa crujiente al horno y el repulgue tradicional, pebre (salsa picante de tomate, cilantro, ají y cebolla), pastel de choclo (maíz molido con pino de carne gratinado) y manjar (dulce de leche chileno). El chef enseña la técnica del pino: cebolla cortada en cuadritos y cocida hasta transparente. Pisco sour para acompañar.